फिंगर मिलेट (एलेउसिन कोराकाना)

फिंगर मिलेट, जिसे लोकप्रिय रूप से रागी के नाम से जाना जाता है, एक घना, ग्लूटेन-फ्री अनाज है जो कैल्शियम, लोहे और फाइबर में समृद्ध है। इसे हड्डियों के विकास, रक्त शर्करा प्रबंधन और समग्र प्रतिरक्षा का समर्थन करने की क्षमता के लिए मूल्यवान माना जाता है। इसका मिट्टी जैसा स्वाद इसे दलिया, रोटी, बिस्कुट और नाश्ते के लिए एक बहुपरकारी सामग्री बनाता है।

बच्चों, मधुमेह रोगियों और स्वास्थ्य-केंद्रित व्यक्तियों के लिए आदर्श, रागी एक सुपरफूड है जो समग्र कल्याण को बढ़ावा देता है।